ここイコ! ポーターハウスステークス@西麻布







ポーターハウスステークス@西麻布 

住所 東京都港区西麻布1-15-4 Faro西麻布1F
電話 03-5771-5788
営業時間 18:00〜00:00L.O.22:30
定休日 日曜日(毎月後半の日曜日は営業)

お年頃を向かえ、牛肉は脂より赤身嗜好になった自分が、
今一番行きたいと思っているステーキ屋。
特殊な冷蔵庫で40日間ドライエージさせることで、旨みを
極限まで高める、、、らしい。。。
う〜ん、想像しただけでジュル(口拭)。

「早よ、行きたいぞぉ〜〜〜」店認定!

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【お店のサイト】
http://www.porterhouse.jp/

【参考URL】
http://peepoo.seesaa.net/article/11766940.html

Porterhouse Steaks - Yahoo!グルメ





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いってきました!

お店の名前を冠した“ポーターハウスクテイク”を
食べました。
ヒレとサーロインの両方が味わえるのですが、
サーロインの方が塩の味が引き立ち、食べ物としての
完成度が高いように感じました。ヒレは、ヒレで美味
いのですが、ソースやマスタードで味を作りたくなる
余地が大きく、ついつい遊んでみたくなったりしま
す。
600gは流石に多いかと思いましたが、余計なもの
をオーダーしなかったので、割とあっさり完食できま
した。次回はチーズリゾットもサイドでオーダーしよ
うかと思ったりします。
[2008/02/16 00:53] 築地王 [ 編集 ]

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